Vida Lenta: Receta para disfrutar en familia

GALLETAS DE CANELA

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Vida Lenta: ingredientes simples

Quiero comentarles que tengo un cierta complicación con cocinar, pero me he propuesto dentro de los tiempos que he dejado para mi tratar de hacer algunas recetas para mi y mi familia con calma. Esta vez horneo mi marido porque el es amante de la cocina y quería aprender. Por eso no salen mis manos (jijiji).

Le quedaron muy buenas las galletas y no duraron nada, es un buena actividad que se puede hacer en pareja y con tranquilidad, quizás con una buena música... (yo no puedo hacer nada sin música) y apreciando cada momento que es único. Bueno acá va la receta:

Que necesitas

Cantidad/30 galletas

250 gramos de mantequilla (blandida a temperatura ambiente)

400 gramos de azúcar caña orgánica( si tienes)

600 gramos de harina de almendras

1 cucharadita de canela en polvo

2 huevos

1 puñado de ralladura de limón

Como ves pocos ingredientes

Como hacer las galleta

1.- En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para poder trabajarla, añade la ralladura de limón y los huevos.

2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de canela

3.- Luego pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien hasta que la masa se empiecen a poner compacta. Deberás amasar con las manos hasta que se integren todos los ingredientes y se forme una masa húmeda y suave.

4.- Déjala reposar por 1 hora en el frio.

Mientras tanto precalienta el horno a 180ªC. Esto te ayudará a asegurarte de que se hornearán uniformemente.

4.- Luego vuelve a amasarla con las manos hasta que puedas extenderla sobre una superficie con un uslero. Corta las galletitas de Canela con la forma que desees.

5.- Hornea las galletas durante 10 minutos como máximo. De acuerdo a la potencia de tu horno, hay que vigilar para que no se quemen. Cuando estén doraditas, retarlas del horno.

Como ves es una receta muy sencilla y para disfrutar en pareja, te recuerdo que me dejes tus comentarios a ver como te resultaron.

Un buen panorama para el ultimo fin de semana de Otoño.

Saludos sureños

#Emporioküklife